夏天的到来，就代表着各种各种好吃的水果开始上市了，尤其是在夏天能吃个西瓜真是消暑解渴的佳品。

一般外出溜达或下班回家的路上，总会看到有人拉着一车的西瓜在售卖，如果幸运的话，你会买到一个特别甜的西瓜，运气不好，买回家的西瓜不仅不甜，而且有时还会有点发酸，口感非常不好！

西瓜清爽解渴，在炎炎夏日吃上一口冰镇西瓜，那叫一个享受，不管是大人还是小孩都对它“爱不释手”，但西瓜想要买回来的口感好吃，那就得在挑选上面下功夫。那么，今天小蕊就跟大家分享5个挑选好西瓜的小技巧，爱吃西瓜的友友可以来看一看吧！

1、敲西瓜的声音

敲西瓜听声音是挑瓜经常用的技巧，这也是最常用的有效方法，我以前经常看到别人每次买瓜时都会边拍西瓜，边侧着耳朵听，然后我之前也会装着有模有样地敲一敲，装作是个行家。今天告诉大伙，如果敲的声音很清脆，并且发出隆隆的声音，则说明该西瓜汁液很多并且相对甜，如果听起来很闷，建议换一个。

2、看纹路

看纹路是非常简单的，要是纹路非常清晰整齐，并且间隙相对较细，则此类瓜通常多汁且更甜，因为这意味着此瓜生长时一点都不缺水，光照也好，模糊复杂的纹路就恰好相反。

我们买西瓜的时候，我总是看瓜蒂的新鲜度，首先一定要看看它是直的还是弯的，事实上，西瓜的茎应该是绿色、黄色或黑色，这表明西瓜已经新鲜很久了。所以我们尽量保持瓜蒂新鲜，然后选择弯曲的瓜蒂，因为它是一个雌性西瓜，雌性西瓜皮比较薄，味道很甜，直形西瓜是雄性西瓜，雄性西瓜皮厚，味道差极了。

它与瓜茎相对，这就是我们所说的西瓜的肚脐，这个地方也是瓜花的所在地，瓜花枯萎后，会留下一个小圆圈，对于同一品种，雌性西瓜的肚脐圈越小，否则它就是雄性西瓜的肚脐，雌性西瓜皮越薄，味道越甜，因此建议大家购买这种西瓜哦。

西瓜的阴面是指接触土壤的一面，阳光的一面是指被太阳照亮的一面。

经常吃甜瓜的人都知道，阴凉的地方吃起来不甜，甚至是混合的，不是很好吃，所以买西瓜要选择小范围的反面，因为这面接受的光照非常的充足，西瓜就会很甜，所以正面的范围越大越好。

看了以上5个挑选西瓜的小技巧，以后大家买回家的西瓜保证口感好汁水多，其实西瓜，不仅仅可以当做水果来吃，它的吃法有很多种，可以把西瓜榨成汁、做成冰镇西瓜奶昔等等，不同的吃法都是非常的美味可口。

吃完的西瓜皮千万不要扔，它可是个“宝”，凉拌西瓜皮和西瓜皮炒肉片都是不错的选择。

1、首先我们要把西瓜最外面的硬皮给削掉，西瓜里红瓤啃得不平的地方，要把它完全削干净，然后用刀切成一厘米的厚条，切记不要切得太细，因为粗条才能吃出那种脆脆的口感。

2、切好以后装在碗中，再加入一小勺的盐、一小勺糖腌制15分钟，这个时候我们可以把小葱洗干净切段了，姜片切成丝，去皮蒜瓣多来一点，剁成细一点的蒜末，小米辣切丁，切好以后把它们都放入大碗中。

3、拿一个碗，在碗中加入1勺白糖2勺生抽酱油，1勺苹果醋和味极鲜，充分地搅拌均匀放好备用，这个时候西瓜皮也腌制好了。

4、我们把腌出来的水分倒掉不要，然后把西瓜皮放在清水中冲洗两遍，冲洗好后攥干水分，放入大碗中，把调好的料汁倒入大碗中，用筷子拌匀。

一盘美味解暑的凉拌西瓜皮就做好了，大家有没有学会呀？是不是非常的简单呢？

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